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見学予約

丘の上に立つ花に囲まれたステンドグラスの大聖堂と、3つのパーティ会場がギュッと集めた式場です。ぜひご見学にいらしてください。

Bridal Fair

フェア予約

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ホーム料理

Cuisine

料理

至高のフレンチと至福のイタリアン。
どちらを選んでも、それは幸福の選択。

すべてにおいて最大限の質を求めた
佳き日にふさわしい上質なひと皿

ゲストハウス「ブリューヌ」、ゲストハウス「ブランシュール」の華やかなパーティ会場にふさわしい、素材使いから調理法、盛り付けにいたるまで、細心の配慮と多彩な技を詰め込んだフレンチのオリジナルフルコースです。
「最高のおもてなし」として、おふたり、そしてゲストの皆様へ味わっていただけるよう、まごころをこめた料理をご提供いたします。

イタリアンフルコース
オープンキッチンのライブ感も楽しみながら
できたての美味をゲストにお届けします

イタリアンレストラン「リストランテ フォレスタ・ヴェルデ」でのカジュアルなウエディングパーティを演出するフルコースは、契約農家の新鮮野菜、北海道産の旬の食材を取り入れ前菜からデザートまで1品ずつセレクトしていただける10,000通り以上の多彩なメニュー、オープンキッチンからのライブ感もパーティを彩ります。

スペシャルメニュー「ジャポネーズ」
新感覚の和食メニュー

洋食と和食のマリアージュから生まれた、まさにお祝いの席にふさわしい新感覚の和食メニューです。
年齢を問わず、どなたにも喜んでいただけるよう創り上げました。
贅沢な食材をふんだんに使い、目で味わい、舌で感じていただける至極のメニューの数々を自信を持ってお薦めいたします。

遊び心のあるデザートで
ゲストに至福の時間を

おもてなしの締め、大切なウエディングデザート。
少人数から100名様以上のパーティシーンに、そして小さなお子様からご高齢の方までゲストの心をときめかせるデザートをシェフ・パティシエが祝福を込めてお届けします。
スイーツのほどよい甘さにゲストの会話も弾み笑顔いっぱいの、あたたかなパーティ会場になる演出です。

menu

メニュー

小前菜

魚介3種の盛合せ ・ズワイ蟹のマリネ・鮑昆布蒸し・牡丹海老のロールホールクリームと柚子の香り

前菜

鴨肉バロティーヌと胸肉のロースト ローストビーフのサラダ仕立て マルサラ酒香るヴィネグレットソース

スープ

オニオングラタンスープ

魚料理

キンキのポワレとジャガイモのフリット サフラン風味 軽やかなブイヤベース

肉料理

牛フィレ肉のロッシーニスタイル

デザート

フォレノワール(チェリー入りショコラムース)とミルクのクレームグラッセ

wedding cake

ウエディングケーキ

花嫁のあこがれがぎゅっとつまったウエディングケーキは
結婚式のマストアイテムのひとつ。
会場コーディネートやドレスのデザインなどにあわせ、おふたりのしあわせのカタチをパティシエがまごころ込めてお作りします。